天むすの作り方
小さく三角におにぎりをむすんでおきます。
長方形の海苔を、おにぎりの頂上と底があくように巻きます。
小エビを天ぷらにします。
衣に塩や醤油で味をつけておいてもいいですし、
海老天ぷらが揚がってから、塩をまぶしてもいいです。
そしておにぎりの頂上に海老天を押し込むようにのせます。
海老天ぷらがのせづらいときは、
おにぎりをにぎる途中で海老天が見えるようににぎり、
それから長方形の海苔を巻く、という手順でもいいです。
ご飯が多すぎないように、小ぶりのおにぎりにするのが、
美味しい天むすといえるでしょう。
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