天むす

天むすというのは、小さいおにぎりに、

海老の天ぷらをのせたものです。

一口〜３口くらいで食べきれるような大きさです。

ご飯には特に味付けせず、

海老天ぷらがおにぎりに一部食い込むようにしてのせ、

のりをご飯に巻きつけます。

海老天ぷらの衣に塩などで味をつけ、

しっかり色づくほどに揚げておくことで香ばしさが出、

米と海苔とのハーモニーを楽しめます。

そのままでも充分美味しいのですが、

醤油をつけて食べる方もあります。

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