きしめんの作り方

きしめんの作り方

乾麺または、生麺、半生麺のきしめんを、

 

食べごろまでゆでて、ざるにあげます。

 

 

つゆは鰹だしをしっかりきかせて、

 

醤油、少量のみりんを入れます。

 

 

どんぶりにつゆをいれたら、温かいきしめんをいれ、

 

具材をのせて、出来上がりです。

 

花鰹をたっぷりのせてもいいです。

 

お好みによって、一味か七味を振り入れます。

 

 

鰹の味と香りを楽しみながら、

 

ちょっと甘みのあるつゆでいただくのが、

 

きしめんの食べ方です。

 

 

食べるときは、麺が滑りやすいので、

 

お箸は滑りにくいものを使った方がいいでしょう。

 

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